Gizi Islam – masjidun

Timbangan Maslahat dan Mudarat Sebagai Kerangka Menilai Teknologi Pangan dan Gizi

Muttia AgustinaNovember 3, 2026November 3, 2026015 mins

1. PENDAHULUAN Pangan tidak lagi hanya dipahami sebagai hasil alam yang dikonsumsi secara langsung.Rekayasa pengolahan, fortifikasi, fermentasi, pengemasan, penyimpanan, serta pengembanganproduk siap santap telah mengubah cara manusia memperoleh zat gizi. Teknologi tersebut dapatmemperpanjang umur simpan, meningkatkan ketersediaan zat besi dan asam folat, menurunkanrisiko kontaminasi, dan membantu kelompok rentan memenuhi kebutuhan gizi. Namun, teknologiyang sama juga…

Tauhid Uluhiyah Sebagai Landasan Keikhlasan dalam Pelayanan Gizi

Suchi Sri WahyuniAgustus 30, 2026Agustus 30, 2026016 mins

Pendahuluan Pelayanan gizi merupakan bagian penting dalam upaya meningkatkan kesehatan individu dan masyarakat. Tenaga gizi tidak hanya berperan dalam menghitung kebutuhan zat gizi atau menyusun menu, tetapi juga memberikan edukasi, konseling, serta pendampingan kepada pasien dan masyarakat agar mampu menerapkan pola makan yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan mereka. Dalam pelaksanaannya, tenaga gizi berhadapan dengan…