I. Pendahuluan Pelayanan gizi merupakan salah satu bagian penting dalam pelayanan kesehatan. Ahli gizi berperan membantu pasien memenuhi kebutuhan gizinya melalui pengkajian status gizi, pemberian edukasi, penyusunan intervensi gizi, serta pemantauan perkembangan kondisi pasien. Namun, pelayanan gizi tidak hanya berkaitan dengan ilmu pengetahuan dan keterampilan, tetapi juga dengan etika dan kemanusiaan. Setiap pasien merupakan individu…