A. Pendahuluan Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang berkaitan dengan energi, zat gizi, nilai agama, kesehatan, keamanan, dan perilaku. Dalam Islam, Al-Qur’an memberikan prinsip dasar mengenai makanan, yaitu perintah mengonsumsi makanan halal dan baik (tayyib) serta larangan berlebihan. Al-Qur’an menegaskan, “Wahai manusia! Makanlah dari makanan yang halal dan baik yang terdapat di bumi” (Q.S. Al-Baqarah…