Pendahuluan Tantangan kesehatan global modern tidak lagi hanya berpusat pada penyakit menular, melainkan bergeser secara signifikan ke arah masalah gizi ganda (double burden of malnutrition). Di satu sisi, stunting dan gizi buruk masih membelenggu sebagian masyarakat, sementara di sisi lain, obesitas dan penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes melitus serta penyakit jantung koroner terus meningkat….