Tauhid Rububiyah sebagai Fondasi Epistemologis Ilmu Gizi Modern: Refleksi bagi Pelayanan Kebidanan
I. Pendahuluan Perkembangan ilmu pengetahuan modern, termasuk ilmu gizi, tidak jarang dibangun di atas paradigma sekular-materialistik yang memisahkan fakta ilmiah dari nilai ketuhanan. Ilmu gizi kontemporer secara umum memahami makanan semata sebagai kumpulan zat kimia karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang diproses tubuh melalui mekanisme biokimia dan fisiologis, tanpa menyinggung dari mana asal-usul seluruh…

