PENDAHULUAN Makanan tidak hanya berkaitan dengan kebutuhan biologis manusia, tetapi juga berhubungan erat dengan agama, kepercayaan, budaya, kebiasaan keluarga, serta nilai-nilai yang dianut seseorang. Dalam pelayanan kesehatan, termasuk pelayanan gizi, ahli gizi dapat menemukan pasien yang memiliki berbagai praktik kepercayaan dalam memilih, mengolah, mengonsumsi, maupun menghindari makanan tertentu. Misalnya, pasien Muslim dapat memiliki perhatian terhadap…