Pendahuluan Gizi merupakan salah satu hak fundamental dan kebutuhan dasar manusia yang menentukan kualitas sumber daya manusia serta keberlanjutan suatu bangsa. Pemenuhan gizi yang adil dan seimbang berperan langsung dalam tumbuh kembang, daya tahan tubuh, dan pencegahan berbagai penyakit menahun. Kendati demikian, persoalan gizi tidak semata-mata persoalan biologis atau medis, melainkan masalah struktural multidimensional yang…